什麼是MCT中鏈三酸甘油脂？
脂肪由碳原子鏈組成，人體飲食中的大多數脂肪由13至21個原子組成，這些被稱為長鏈脂肪酸（LCT），而MCT中鏈甘油三酯，由6至12個碳原子組成。不同於大部分油脂，MCT在腸道中不需要經由膽汁乳化即可被胰脂解酶水解，可以直接到肝臟進行氧化，作為能量來源直接由人體吸收，因此不容易成為脂肪堆積在體內。
MCT油與椰子油一樣嗎？
不是的，即使它是由椰子油製作而成的，但它是透過額外的精煉〈分餾〉流程來分離出中鏈脂肪酸，MCT油指的是一種高度精煉的食用油，它的成分只有中鏈脂肪酸而已，而椰子油還是含有長鏈脂肪酸，因此MCT油會比椰子油更容易被吸收，不易被儲存成為體內脂肪。MCT６個健康好處
*減肥和改善體重管理*降低膽固醇
*提升體能表現和耐力
*控制血糖水平
*改善癲癇、阿茲海默症
*能量的即時來源，思緒更清晰
MCT防彈咖啡
生酮飲食入門的防彈咖啡，每天早餐喝一杯，提供飽足感延長斷食時間。作法
•500毫升黑咖啡，加入30毫升無鹽草食牛奶油 、30毫升椰子油
•使用攪拌機混合，直到奶油乳化
（建議早上取代早餐，儘量下午2：00後不再飲用防彈咖啡）
可選擇MCT粉取代奶油、椰子油，不需要乳化MCT更好被人體吸收！